Information

Vad är den bästa osten för barn

Vad är den bästa osten för barn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ost är ett mejeririvat som kan beskrivas på ett mycket allmänt sätt som ostmjölk från en ko, get, får eller annat däggdjur genom inverkan av animalisk eller vegetabilisk löpe.

Dessutom har de mejerikulturer som jäser laktos, och ibland kan svampar också tillsättas, som i blåost. Det finns många sorter som finns på marknaden, inte bara beroende på djuret från vilket mjölken kommer, utan också på mognadsprocessen för den slutliga produkten. Men vad är den bästa osten för barn?

- Färska ostar:De är lite bearbetade och om konserveringsmedel av något slag måste tillsättas för att öka utgångsdatumet, annars har de en kort lämplig konsumtionsperiod och bör förvaras i kyl. Dessa ostar har en tillsatt mängd salt, i allmänhet inte särskilt höga, och har vanligtvis låg fetthalt och protein. Men eftersom det inte innehåller mjölksyrabakterier, är det mesta av laktosen närvarande, till skillnad från åldrade ostar. De bör inte förväxlas med mjuka ostar, som, även om de är korta, har en mognadsprocess, cirka 15 dagar. Båda ostar accepteras i allmänhet mycket väl av barn och är ett bra alternativ till mjölk.

- Härdade, halvhärdade och gamla ostar: De genomgår en mognadsprocess som kan variera mellan 4 och 7 månader. Under denna tid minskar dess vatteninnehåll och näringsämnena koncentreras därmed och är en slutprodukt med högt protein- och fettinnehåll men också mikronäringsämnen. Det höga saltinnehållet är också något att ta hänsyn till, eftersom det är tillrådligt att kontrollera det i barndomen. Halvhärdade ostar: de lämnas i en kammare för torkning mellan 2 och 3 månader, så de upprätthåller en högre mängd vatten än härdade ostar och deras makronäringsämnen är mindre koncentrerade. Över 7 månaders mognad har gamla ostar, med mycket starka och intensiva smaker, ett ännu högre fett- och saltinnehåll och bör undvikas. Halvhärdade ostar är av de tre det bästa alternativet att konsumera i barndomen.

- Svampbaserade mogna ostar. De är i allmänhet svampar av släktet Penicillium, och de verkar annorlunda än bakterier. Dess fett- och proteininnehåll är varierande, och dess smak och lukt är vanligtvis mycket intensiv. I de flesta fall är de inte pastöriserade, även om de inte bör anses farliga av den anledningen, men de bör undvikas i tidig barndom. Barn lockas vanligtvis inte av dessa ostar, med tanke på deras utseende och arom de ger ut, även om det inte är något problem att äta dem med måtta.

Med ett näringsvärde som mycket liknar det för mjölk, ost är en rekommenderad mat för barneftersom det innehåller mycket attraktiva näringsämnen som kalcium och fosfor för dina ben.

Ju längre osten mognar, desto högre är salt- och mättat fettinnehåll, så Det är bekvämt att kontrollera storleken på delarna.

Du kan läsa fler artiklar som liknar Vad är den bästa osten för barn, i kategorin Infant Nutrition On-Site.


Video: Kanske det finaste du kommer se. Unga mammor (Maj 2022).